Farine épeautre

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L’épeautre est une céréale complète, rustique et très ancienne.

La farine d’épeautre complète s’utilise pour remplacer totalement ou partiellement la farine de blé.

Les propriétés de cette farine

Elle est riche en protéines, vitamines du groupe B.

Cette farine contient également de la méthionine, un acide aminé essentiel qui intervient dans la synthèse de la carnitine, de la cystéine et d’autres phospholipides.

La valeur nutritionnelle de cette farine est élevée. La farine d’épeautre est principalement utilisée pour la production de pâtes et de pain.

Farine d’épeautre et gluten

Cette farine contient très peu de gluten. Elle est donc très digeste.

ORIGINE : ORNE

Poids

250g, 500g, 750g, 1kg

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