Sucre de fleurs de coco

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Obtenu à partir de la sève présente dans les fleurs des noix de coco, le sucre de fleur de coco se présente sous la forme d’un sirop qui est ensuite chauffé afin de se transformer en cristaux.

En raison de son indice glycémique bien plus bas que le sucre blanc, le miel ou le sirop d’érable, le sucre de fleur de coco est particulièrement recommandé en cas de régime alimentaire strict au niveau de l’apport en sucre, de diabète ou de maladie cardio-vasculaire.

Tout comme les sirops d’érable ou d’agave, le sirop de fleur de coco peut être utilisé ponctuellement afin de remplacer l’utilisation de sucre blanc ou roux dans les préparations culinaires.

Ainsi, le sucre de fleur de coco peut être saupoudré ou ajouté dans les eaux parfumées, les thés et cafés, les smoothies et jus de fruit à base de fruits frais, les salades de fruits, les milkshakes, les yaourts, les tartes et gâteaux sucrés, les mueslis et certains cocktails avec ou sans alcool.

Grammage

100g, 150g, 200g, 250g, 300g, 350g, 400g, 500g, 750g, 1kg

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